Resep Menu Mie Aceh – Dari namanya tentu kita sudah pasti tahu kalau mie aceh ini berasal dari daerah Aceh. Jenis mie ini dapat kita cicipi dengan 2 macam cara yaitu digoreng maupun direbus, biasanya mie ini dibuat dengan rasa yang sangat pedas, tetapi bagi anda yang tidak suka dengan masakan yang pedas bisa meminta agar mie ini dibuat dengan rasa tidak pedas.

mie aceh

mie aceh

Resep Menu akan akan menjelaskan bagaiman cara membuat 3 porsi Mie Aceh ini :

Bahan Mie Aceh :

  • 200 gram daging kambing
  • 300 gram mie basah besar, diseduh air panas
  • 4 siung bawang putih, diiris tipis
  • 3 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 750 ml air
  • 300 ml kaldu sapi
  • 50 gram taoge
  • 50 gram kol, diiris
  • 1 1/2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 1 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

  • 6 butir bawang merah
  • 1 butir kapulaga
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar, dibuang biji
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh merica

Bahan Acar Mentimun:

  • 3 buah mentimun, dibuang biji, dipotong-potong
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh cuka
  • 1/2 sendok teh garam

Pelengkap Mie Aceh :
100 gram emping goreng

Cara memasak Mie Aceh :

  1. Rebus daging kambing dan daun salam dalam air. Setelah matang buang airnya. Potong-potong. Sisihkan.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu yang telah dihaluskan sampai beraroma harum. Tambahkan daging kambing tadi. Aduk sampai rata.
  3. Tambahkan tomat, taoge, dan kol. Aduk hingga layu.
  4. Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu sapi, dan cuka. Masak sampai meresap.
  5. Masukkan mie. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Aduk sampai rata.
  6. Sajikan mi aceh dengan acar mentimun dan emping goreng.

Selamat mencoba dan berkreasi dengan Resep Menu Mie Aceh ini, jika tulisan ini bermanfaat silahkan bagikan / share tulisan ini melalui akun facebook maupun twitter anda, atau anda juga bisa bergabung bersama Halaman Resep Menu di Facebook dengan alamat https://www.facebook.com silahkan bergabung dengan mengklik tombol suka dan dapatkan informasi tentang berbagai resep menu masakan setiap harinya.